バーベキュー材料リスト＆持ち物チェック｜人数別食材量とおすすめBBQ食材まとめ
バーベキューを計画するときに意外と悩むのが、
食材は何を買えばいい？
人数分の量はどれくらい？
持ち物は何が必要？
当日になって
「調味料がない」
「トングを忘れた」
といったトラブルもよくあります。
この記事では、
「当日バタバタせず、前日準備でBBQを楽しみたい方向けに」
・BBQ材料リスト
・人数別の食材量
・持ち物チェックリスト
・おすすめBBQ食材ランキング
・前日にやっておくと便利な準備
をまとめました。
これからBBQをする方が、
「何を買えばいい？どれくらい準備すればいい？」と迷ったときの参考になればうれしいです。
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商品・サービスは実際に調べた情報や体験をもとに紹介しています。
BBQ食材リスト（買い出し用）
まずは定番のバーベキュー食材を紹介します。
そのまま買い出しリストとしても使えます。
肉
BBQの主役になる食材です。
- 牛肉（カルビ・ハラミ・ロースなど）
- 豚肉（豚バラ・豚トロなど）
- 鶏肉（もも肉・手羽先など）
- 焼き鳥
- ウインナー
牛肉だけだと飽きやすいので、
豚肉や鶏肉もバランスよく用意するのがおすすめです。
焼肉用の肉だけでなく、
- ステーキ
- ラム肉
などがあると一気に豪華になります。
個人的には
- 豚トロ
- タン
- 焼き鳥
はBBQだと特に美味しく感じるのでおすすめです。
豚トロは家だと油はねが気になりますが、
BBQなら気にせず焼けます。
- 焼肉のタレ
- 塩
海鮮
少し特別感を出したいときは海鮮もおすすめです。
- ホタテ
- エビ
- いか
- サザエ
- バター
- しょうゆ
海鮮は焼きすぎると固くなるので、
焼き時間を短めにするのがポイント。
ホタテはバターしょうゆ焼きにすると間違いないです！
ただし、スーパーによっては海鮮があまり売っていないこともあり、
当日買おうと思っていたのに食べられなかったこともありました。
絶対に食べたい場合は、事前に用意しておくのがおすすめです。
最近はBBQ用の海鮮セットも販売されているので、
準備を簡単にしたい場合は活用するのも便利です。
実際の価格や口コミは販売サイトによって差があることもあります。
気になる方は、いつも使っているショップで確認してみてください。
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BBQでおすすめの野菜
バーベキューというと肉が主役になりがちですが、
野菜を入れると満足度が一気に上がります。
炭火で焼いた野菜は甘みが増して、シンプルな味付けでもとてもおいしくなります。
脂っこくなりがちなBBQで、
野菜があると口直しになって食べやすいのも魅力です。
普段はあまり好きではない野菜でも、
「BBQなら食べられる！」という方も多いです。
玉ねぎ
バーベキューの定番野菜。
輪切りにして焼くと、
甘みが強くなってとてもおいしくなります。
焼きすぎると崩れるので、
少し厚めに切るのがポイントです。
肉と一緒に食べると相性抜群です。
ピーマン
丸ごと焼くのがおすすめ。
ピーマンは切らずに焼くと、
水分が逃げずジューシーに仕上がります。
焼けたら
- しょうゆ
を少しかけるだけで、とてもおいしい一品になります。
とうもろこし
子どもにも大人気の食材。
あらかじめ
半分や3等分にカットしておくと食べやすいです。
焼き上がりに
- バター
- しょうゆ
を少しつけると、
香ばしくて屋台のような味になります。
かぼちゃ
厚めにスライスして焼くと、
ホクホク食感で甘みが強い野菜です。
火が通るまで少し時間がかかるので、
最初の方に焼き始めるのがおすすめです。
しいたけ
炭火との相性がとても良い食材。
裏返して焼くと、
しいたけの中に汁がたまって旨味が濃くなります。
焼き上がりに
- バター
- しょうゆ
を少し入れると、
それだけで立派な一品になります。
なす
皮に切り込みを入れて、
ジップロックなどの袋の中で少量の油に浸してから焼くと、
トロトロ食感の焼きなすになります。
BBQでも簡単に作れておすすめです。
じゃがいも・さつまいも
アルミホイルに包んで焼くホイル焼きがおすすめ。
ホクホクに仕上がります。
仕上げに
- バター
- 塩
を少し足すだけで美味しく食べられます。
アヒージョ
バーベキューで意外と盛り上がるのがアヒージョ。
おすすめ食材
- えび
- マッシュルーム
- ブロッコリー
- ズッキーニ
- ミニトマト
- キャンディーチーズ
- バケット（焼いてからオリーブオイルに漬けるとパリジュワで美味しい）
- オリーブオイル
- にんにく
- 塩
アルミ皿を使えば簡単に作れます。
チーズフォンデュ
- カマンベールチーズ
を丸ごと使うチーズフォンデュもおすすめです。
アルミ皿にカマンベールチーズを丸ごと1個のせて、
上の片側だけを切り取って穴を開けます。
そのまま網の上で温めると、中のチーズがトロトロになります。
カマンベールチーズはアルミ皿にのせておくと溶けても流れにくく、後片付けも楽でした。
そこに具材をつけて食べるだけで、簡単にチーズフォンデュが楽しめます。
おすすめの具材
- ウインナー
- ブロッコリー
- ミニトマト
- パン
- じゃがいも
- マッシュルーム
焼いた食材をチーズにつけて食べると、
いつものBBQが少し特別なメニューになります。
見た目も楽しいので、子どもがいるBBQにもおすすめです。
燻製
燻製もBBQで人気のメニューです。
スモークチップを使うと、簡単に燻製が楽しめます。
おすすめ食材
- 6Pチーズ
- ゆで卵
- ウインナー
- ベーコン
- ナッツ
- かまぼこ
事前にゆで卵を作っておくと当日スムーズです。
香ばしい香りがつくだけで、普段の食材でも特別感が出るのでBBQにぴったり。
コンパクトな燻製器なら初心者でも簡単に楽しめます。
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肉巻きおにぎり
BBQでも人気のメニュー。
「ごはん系メニュー」を1つ入れておくと、
お腹が満たされやすく満足度が上がります。
材料
- おにぎり
- スライスチーズ
- 薄切りバラ肉
- 焼肉のタレ
作り方
おにぎりにスライスチーズをのせ、その上からバラ肉を巻きます。
焼き網の上で焼き、最後に焼肉のタレを絡めれば完成です。
あらかじめラップに包んで持っていくと、
現地では焼くだけなので簡単です。
焼きそば
BBQの定番メニュー。
最後の〆としても人気のメニューです。
材料
- 焼きそば麺
- 豚バラ肉
- キャベツ
- にんじん
- もやし
- 焼きそばソース
お肉や野菜を焼いたあとに作ると、
鉄板やプレートに残った旨みも加わっておいしく仕上がります。
BBQでは野菜やお肉が余ることも多いので、
残った食材を入れて作るのもおすすめです。
人数が多いBBQでは、焼きそばを多めに用意しておくとお腹が満たされやすく安心です。
デザート
BBQの最後に甘いものがあると、食後の時間も楽しめて盛り上がります。
炭火で焼くとフルーツの甘みが増して、簡単でも特別感のあるデザートになります。
焼きパイナップル
焼くことで甘みがさらに強くなり、ジューシーなデザートになります。
お肉を食べたあとでもさっぱり食べられるので、BBQの最後にぴったりです。
材料
- パイナップル
マシュマロ焼き（スモア）
串や割り箸に刺して焼くだけで、外はカリッと中はとろとろになります。
焼いたマシュマロをビスケットで挟むと「スモア」になり、デザート感がアップ。
とろけたマシュマロとチョコの組み合わせが人気です。
材料
- マシュマロ
- ビスケット
- チョコ
チョコバナナ
バナナとチョコの定番の組み合わせ。
アルミホイルに包んで焼くと、チョコが溶けてデザート感がアップします。
材料
- バナナ
- チョコ
焼きりんご
りんごにバターとレーズンをのせて焼くと、甘くて香ばしいデザートになります。
炭火で焼くと香りもよく、簡単なのに特別感のあるデザートになります。
材料
- りんご
- バター
- レーズン
飲み物
- 水
- お茶
- ジュース
- お酒
夏場のBBQでは、飲み物は少し多めに用意しておくと安心です。
特に屋外では汗をかきやすいため、水分補給がとても大切になります。
また、紙コップに飲み物を入れると倒れやすく片付けが大変になることもあります。
ペットボトルや缶など、
1人1本で飲めるタイプの飲み物を用意しておくと管理もしやすくおすすめです。
BBQ食材の量（人数別の目安）
食材は多すぎても余るし、少ないと足りません。
一般的なバーベキューの食材量の目安を紹介します。
肉の量
大人1人あたり
200〜300gが目安です。
人数ごとの目安はこちらです。
4人 → 約1kg
6人 → 約1.5kg
8人 → 約2kg
よく食べる方が多い場合は、少し多めにすると安心です。
野菜の量
大人1人あたり
150〜200g程度が目安です。
例えば
玉ねぎ 1個
ピーマン 2〜3個
とうもろこし 1本
くらいを人数に合わせて調整するとちょうど良いです。
食材を余らせないコツ
バーベキューでは
肉を買いすぎて余ることが多いです。
おすすめは
- まず肉は少なめに準備
- 足りなければ主食で調整
例えば
- 焼きそば
- 肉巻きおにぎり
- アヒージョ＋パン
このあたりがあると
満足度も上がって食材も余りにくいです。
BBQ持ち物チェックリスト（忘れ物防止）
バーベキューでは、
食材以外の準備もとても重要です。
忘れ物がないようにチェックしておきましょう。
食事まわり
- 割り箸（マシュマロ焼きにも使えるので多めに）
- 平皿
- 深皿（タレ用）
- アルミ皿（アヒージョやチーズフォンデュ用）
- 紙コップ
- クーラーボックス
- 保冷剤
お皿は人数分だけでなく、
焼いた食材を一度置くお皿としても使うため、
少し多めに持っていくと安心です。
深皿は、タレを入れてもこぼれにくいので便利です。
クーラーボックスは、肉や海鮮などの食材の鮮度を保つために必須のアイテムです。
保冷剤をしっかり入れて、食材が傷まないように管理しましょう。
▶ クーラーボックスをチェックする
調理道具
- トング2本以上（生肉用・焼けた肉用）
- キッチンばさみ
- よく切れる食事用ナイフ
- BBQコンロ
- 網
- 炭ばさみ
炭ばさみは、炭を移動させたり追加したりする時に使います。
素手やトングで触るのは危険なので、炭の管理には専用の炭ばさみがあると安心です。
火力を調整するときにも便利です。
キッチンばさみやナイフは包丁より安全で、
お肉などををその場でカットするのに便利です。
火おこし用品
- 炭
- 着火剤
- ライター（チャッカマンなど長いタイプ）
- うちわ
- 軍手
軍手は焼き網を扱うときに便利です。
特に炭の追加、網の交換などの作業を安全に行うことができます。
また、うちわがあると
炭に風を送って火を起こしやすくなります。
火起こしがスムーズになるので、1つあると便利です。
あると便利なもの
- アルミホイル
- 袋留めクリップ
- ジップロック（余った食材持ち帰り用）
- タオル
- 養生テープ
- 虫除けスプレー
- 日焼け止め
- レジャーシート
袋留めクリップは、
マシュマロやお菓子など袋のお菓子が余ったときに留めるのに便利です。
養生テープは、
ゴミ袋を机に固定したり、レジャーシートを軽く留めたりするときに使えます。
特に夏は虫が多いので、
虫除けスプレーがあると快適に過ごせます。
衛生用品
- ウェットティッシュ
- キッチンペーパー
- ゴミ袋（燃えるゴミ・プラ・缶ペットボトル）
- スポンジと洗剤（一体型だと便利）
- ハンドソープ
- 使い捨て手袋（生肉や汚れたものを直接触りたくないときに便利）
分別できるように
ゴミ袋は多めに持っていくと便利です。
バーベキューでは手が汚れたり、タレがこぼれることが多いので、
ウェットティッシュやキッチンペーパーを多めに持っていくと便利です。
食事中はもちろん、片付けのときにも役立ちます。
片付けが楽になるアイテム
- 使い捨てテーブルクロス
机が汚れるのを防げるので、
BBQのあと片付けがとても楽になります。
最後はテーブルクロスごと丸めて捨てるだけで、
食べこぼしやタレの汚れも一緒に片付けられます。
特に子どもがいるバーベキューでは、
用意しておくとかなり便利です。
BBQ前日にやっておくと楽な準備
バーベキュー当日は、準備や火おこしなどで意外とバタバタしがちです。
前日に少し準備しておくだけで、当日はかなり楽になります。
ここでは、BBQ前日にやっておくと便利な準備を紹介します。
野菜の下準備
現地で野菜を洗ったり切ったりするのは意外と大変です。
前日に下準備しておくと、当日は焼くだけでスムーズに料理できます。
下準備した野菜は、料理ごとにジップロックなどの袋に分けて入れておくのがおすすめです。
現地では袋から出してそのまま焼くだけになります。
肉巻きおにぎりを作る
肉巻きおにぎりは、前日に作っておくと当日とても楽です。
作り方
- おにぎりを作る
- スライスチーズをのせる
- 薄切りのバラ肉を巻く
- 焼肉のタレをかける
ラップに包んで冷凍しておくと保冷剤代わりにもなり、
当日はそのまま持って行って焼くだけで食べられます。
食材を小分けにする
大容量のお肉は、そのまま持って行くよりも
ジップロックやタッパーに小分けにしておくと使いやすいです。
私はタッパーに入れて、フタに中身を書いて持っていきます。
その理由は
・自立する
・クーラーボックスの中で整理しやすい
・肉を取り出しやすい
など、現地での作業がスムーズになるからです。
クーラーボックスの準備
前日からクーラーボックスの準備もしておきましょう。
さらに、ペットボトルの飲み物を凍らせて入れておくと保冷剤代わりにもなります。
溶けてきたら飲めるので一石二鳥です。
持ち物の最終チェック
前日のうちに
・食材
・調理道具
・食器
・ゴミ袋
などをまとめておくと、当日の忘れ物防止になります。
特に
・炭
・着火剤
・トング
などは忘れると現地で困ることが多いので、前日にチェックしておくと安心です。
BBQで盛り上がるおすすめ食材ランキング
実際にバーベキューをしてみて
「これは盛り上がった！」と感じた食材をランキング形式で紹介します。
定番のお肉だけでなく、
意外な食材も盛り上がるのでぜひ試してみてください。
第1位 焼き鳥
BBQでとても人気だったのが焼き鳥です。
串に刺さっているので焼きやすく、
手軽に食べられるのもポイント。
炭火で焼くと香ばしく、
お店の焼き鳥のような味になります。
タレ味でも塩味でも美味しいので、
いくつか種類を用意すると楽しめます。
第2位 ホタテ（バターしょうゆ焼き）
ホタテはBBQで絶対におすすめしたい食材です。
ホタテに
- バター
- しょうゆ
をのせて焼くだけで
最高の一品になります。
貝の旨みとバターしょうゆの香りで
BBQの満足度が一気に上がります。
第3位 アヒージョ
意外と盛り上がるのがアヒージョ。
アルミ皿に
- えび
- マッシュルーム
- ブロッコリー
- ミニトマト
- オリーブオイル
- にんにく
- 塩
を入れて火にかけるだけ。
- バケット
をつけて食べると
BBQとは思えないおしゃれメニューになります。
第4位 ラム肉
BBQだと人気の食材。
炭火で焼くと香ばしく、
牛肉とは違う美味しさが楽しめます。
塩だけでシンプルに食べるのがおすすめです。
第5位 焼きパイナップル
デザート系で人気だったのが焼きパイナップル。
軽く焼くと甘みが強くなって香ばしさが出るので、
デザートにぴったりです。
お肉を食べたあとでも
さっぱり食べられるのが魅力です。
第6位 焼きマシュマロ
BBQの定番デザート。
串や割り箸に刺して焼くだけで
外はカリッと、中はとろとろになります。
ビスケットに挟むと
簡単スモアも作れます。
子どもも大人も楽しめるので
BBQの最後におすすめです。
BBQでよくある失敗と対策
バーベキューは楽しいイベントですが、
準備で失敗してしまうことも意外と多いです。
ここでは、BBQでよくある失敗と対策を紹介します。
肉を買いすぎる
バーベキューで一番多い失敗が、肉の買いすぎです。
最初はたくさん食べると思って買っても
・野菜
・海鮮
・焼きそば
・デザート
などを食べていると意外とお腹いっぱいになります。
目安としては
大人1人あたり200〜300g程度にするとちょうど良いことが多いです。
トングが1本しかない
意外と困るのがトング不足。
トングが1本しかないと
・生肉
・焼けた肉
・炭
を同じトングで触ってしまう可能性があります。
衛生面のためにも
トングは3本以上用意するのがおすすめです。
BBQ用のトングは、セットになっているものを用意しておくと便利です。
生肉用・焼けた肉用・炭用で分けられるので、衛生面も安心です。
▶ BBQ用トングセットをチェックする
炭や燃料が足りない
炭が足りなくなると、
途中で火力が弱くなってしまいます。
バーベキューでは火力が安定しないと
焼くのに時間がかかってしまいます。
炭は少し余るくらいで大丈夫なので、
多めに準備しておくと安心です。
炭は現地で買うと意外と高いこともあります。
事前にネットで準備しておくと、荷物の準備もスムーズです。
▶ BBQ用の炭・着火剤をチェックする
野菜の下準備をしていない
現地で野菜を
・洗う
・切る
のは意外と大変です。
前日に
・洗う
・切る
・ジップロックに入れる
など準備しておくと、
当日は焼くだけになるのでとても楽です。
当日は焼くだけでとても楽になります。
虫対策を忘れる
屋外のバーベキューでは虫対策も重要です。
特に
・夏
・川辺
・公園
では蚊が多いこともあります。
虫除けスプレーを持っていくと、
快適にバーベキューを楽しめます。
まとめ｜BBQは前日準備で当日が楽になる
バーベキューは、事前に少し準備しておくだけで当日の負担が大きく減ります。
特に
などをしておくと、現地では焼くだけでスムーズに楽しめます。
また、食材の量を決めておくことで
肉の買いすぎや準備不足などの失敗も防ぐことができます。
この記事では
・BBQ材料リスト
・人数別の食材量
・持ち物チェックリスト
・おすすめ食材ランキング
・前日にやっておくと便利な準備
などをまとめて紹介しました。
これからバーベキューをする方の参考になればうれしいです。
ぜひ準備を整えて、楽しいBBQを過ごしてください。
